Το κρεμμύδι είναι ένα ταπεινό συστατικό που μπορεί να μεταμορφώσει οποιοδήποτε πιάτο. Το άρωμά του και η γεύση του προσθέτουν αμέσως πλούτο σε σούπες, σάλτσες, στιφάδο και σαλάτες. Ακόμη και μερικές λεπτές φέτες στο πιάτο κάνουν ένα πιάτο πιο ενδιαφέρον και ζωντανό.
Το κρεμμύδι μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους: ψητό, βρασμένο, φουρνιστό ή φρέσκο. Κάθε μέθοδος αποκαλύπτει νέες αποχρώσεις γεύσης — από μια απαλή γλυκύτητα έως μια ήπια πικάντικη γεύση. Αυτό το ευέλικτο βότανο και λαχανικό συχνά γίνεται το κύριο συστατικό ενός πιάτου ή συμπληρώνει άλλα συστατικά, δημιουργώντας μια αρμονική γεύση.
Το κρεμμύδι — μια υπενθύμιση ότι ακόμη και απλά συστατικά μπορούν να μετατρέψουν τα καθημερινά πιάτα σε μια πραγματική γαστρονομική απόλαυση.